台式便當
明天就要評鑑了，上週瘋狂加班希望能得到回報💪看著評鑑的厚厚好幾疊本子平整排列，赫然發現原來今年也走了2/3了，我們的成果是如此豐碩，尤其是兒童劇團照片有亮點我就不多說了🤣🤣🤣
滷軟骨：
作法很簡單比照之前雞腿的套路，只是排骨要先用熱水川燙過再滷，蔥薑蒜放下去，水醬油米酒比2:1:1，放些許冰糖即可丟電鍋開滷，這樣滷是簡單快速方便，當然你也可以先爆香蔥薑蒜紅蔥頭，排骨前一天先醃一波，滷的時候放滷包或加洋蔥增加風味，滷東西很多變化型，我只是提供最簡單也蠻好吃的一種方法！
太陽蛋：
鍋燒到熱下冷油，接著放蛋進去後轉中火，慢慢等蛋熟，也可以在煎的過程中放水進去蓋上鍋蓋，讓水蒸氣把蛋蒸熟，這也是一招讓蛋鮮嫩的方法！其實我覺得荷包蛋難多了，每次翻面都是生死一瞬間R不成功便成仁大概就4這個意思吧🤔
Search